＊【濃厚！】キャラメルコーヒーマフィン＊
キャラメルとコーヒーが濃厚なマフィン♪
私の中では一番好きな組み合わせです！
※レシピ大幅変更いたしました
このレシピの生い立ち
キャラメルだけでは味がぼやけてしまったのでコーヒーを加えてみました＊＾＾＊
2013.5
レシピ大幅に変更いたしました。
印刷、ならびにフォルダに入れてくださった方々にお詫び申し上げます。
＊【濃厚！】キャラメルコーヒーマフィン＊
キャラメルとコーヒーが濃厚なマフィン♪
私の中では一番好きな組み合わせです！
※レシピ大幅変更いたしました
このレシピの生い立ち
キャラメルだけでは味がぼやけてしまったのでコーヒーを加えてみました＊＾＾＊
2013.5
レシピ大幅に変更いたしました。
印刷、ならびにフォルダに入れてくださった方々にお詫び申し上げます。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備１
・バターと卵は室温に戻す。
・☆は一緒にふるっておく。
・◎は一緒にはかってokです。洗いものは少なく - 2
下準備２
・▽を合わせて電子レンジで温めてよく溶かしておく。
・オーブンを１７０度に予熱する。 - 3
今回は市販のキャラメルソースを使いました。
-
- 4
室温に戻したバターと砂糖を泡立て機で、ふわっとするまで混ぜます。
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- 5
卵を割り入れて、泡立て機でよく混ぜます。
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- 6
キャラメルソースもここで加え、泡立て機で良く混ぜます。
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- 7
電子レンジで溶かしておいたコーヒー液も加え、泡立て機で良く混ぜます。
-
- 8
泡立て機からゴムべらに持ち替えます。
☆と◎を交互に混ぜていきます。 -
- 9
全て混ぜ終わったらキャラメルチョコチップも加え、混ぜてください。
- 10
カップに生地を入れ、生地の表面につまようじで十字を入れます。
全体的にバランスよく膨らみます。 -
- 11
、飾り用のチップ（あればナッツ類）もトッピング。
１７０度で予熱していたオーブンで約２５分～３０分焼きます。 -
- 12
竹串を刺して生地がついてこなかったら完成です＊＾＾＊
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- 13
【キャラメルソースについて】
砂糖と生クリーム（牛乳）を１：１の割合で作ることができます。 - 14
・材料
＊生クリーム…４０ｃｃ
＊砂糖…４０ｇ・下準備
＊生クリームは電子レンジでひと肌に温める。 - 15
１．砂糖を鍋に入れカラメル色になるまで焦がす。
２．カラメル色になったら火からおろし生クリーム少しずつ加えて混ぜる。 - 16
注意
・生クリームを入れると跳ねるので少しずつ入れて、その都度良く混ぜてください。
・ソースは５０ｇだけ使います。
コツ・ポイント
キャラメルチョコチップが入っているので、空気抜きはしないこと。
チップが底に沈んでしまいます。
キャラメルソース（クリーム）はお好きなレシピのものでも良いOKです。
固めのソースなら、少し牛乳を増やしたほうが生地は固くなりません。
つくれぽ
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