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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

プータンくりくり
プータンくりくり @cook_40058785

甘いタレの煮付けです。
ご飯の相性はバッチリ!!
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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ご飯の相性はバッチリ!!
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プータンくりくり
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甘いタレの煮付けです。
ご飯の相性はバッチリ!!
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材料

2人分
  1. カレイ 2切れ
  2. ネギ 1本
  3. ☆酒 大さじ3
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. 水 150cc
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作り方

  1. 1

    カレイの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
    ネギを適当な長さに切る。

  2. 2

    ☆の調味料を入れて沸騰させる。
    強火で煮たたせ、一回火を止める。

    • カレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    カレイを入れて隙間にネギを入れる。

    • カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    クッキングペーパーで落としぶたをして中火で10分くらい煮る。

    • カレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少なくなってきたら落としぶたを取りスプーンで煮汁をかけながらテリをだす。器に盛り完成。

    • カレイの煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

カレイは必ず水気を拭き取ること。
器に盛りつけるときはカレイが崩れやすいのでフライ返しを使うと良いですよ。
付け合わせはネギでも生姜の薄切りでもOK!

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プータンくりくり
プータンくりくり @cook_40058785
2013/04/14 06:38に公開
はじめまして!美味しいものが大好きで 良くいろいろな地域に行っておいしい物を食べては お家で作っています最近は 茨城県の常陸秋そばにハマっていて ハシゴして食べ歩いています(^O^)
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