甘いタレの煮付けです。ご飯の相性はバッチリ!!このレシピの生い立ち母から教わりました。
カレイの水気をキッチンペーパーで拭き取る。ネギを適当な長さに切る。
☆の調味料を入れて沸騰させる。強火で煮たたせ、一回火を止める。
カレイを入れて隙間にネギを入れる。
クッキングペーパーで落としぶたをして中火で10分くらい煮る。
煮汁が少なくなってきたら落としぶたを取りスプーンで煮汁をかけながらテリをだす。器に盛り完成。
カレイは必ず水気を拭き取ること。器に盛りつけるときはカレイが崩れやすいのでフライ返しを使うと良いですよ。付け合わせはネギでも生姜の薄切りでもOK！
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