炊飯器で出来るガトーショコラ
MarimbaMan @cook_40155143
小麦粉無しガトーショコラ
このレシピの生い立ち
友人と作った際に特殊な調理器具が必要でした。
その後、家で作りたいと思い、簡単に作れる方法を探していた結果、炊飯器という方法を思いつきました。
炊飯器で出来るガトーショコラ
小麦粉無しガトーショコラ
このレシピの生い立ち
友人と作った際に特殊な調理器具が必要でした。
その後、家で作りたいと思い、簡単に作れる方法を探していた結果、炊飯器という方法を思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず最初に、板チョコを全て湯煎します。
湯煎する際、やけど等には気をつけるようにしましょう。 - 2
卵を卵黄と卵白に分けます。
湯煎し終わった溶けた板チョコに、卵黄を加えざっくりと混ぜます。
- 3
残った卵白はメレンゲにします。
ミキサーでやっても大丈夫です。
(水っぽさが残ります)
泡3:水7くらいです。 - 4
2に卵白を加え、全体が馴染むまでしっかり混ぜ合わせます。
- 5
炊飯釜にキッチンペーパーを敷き、4を流し込みます。
- 6
炊飯器のスタートボタンを押して炊き上がるのを待ちます。
- 7
炊き上がったら、炊飯釜に入れたまま冷蔵庫へ。
崩さない自身があれば、出してもらって構いません。
- 8
お皿に出して切り分けて出来上がり。
コツ・ポイント
トップ写真は、直接炊飯釜に流し込んで作りました。
きちんと冷やさないとぐしゃぐしゃになるのでお気をつけください。
直接流し込んだ場合は、竹串などで周りを外しながら取ると上手くいきます。
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