お酢でサッパリ！糸コンのマヨペペロン
みことのおうち @cook_40036510
マヨ入りのペペロンがお酢であっさりといただけます。「やさしいお酢」ならツンとしないので気になりません！
このレシピの生い立ち
大好きな糸コンのペペロンにマヨを入れてみたらこくが出て美味しかった！でも、ちょっとまったり感が気になってお酢を入れたらサッパリなお味に^^ｖ
お酢でサッパリ！糸コンのマヨペペロン
マヨ入りのペペロンがお酢であっさりといただけます。「やさしいお酢」ならツンとしないので気になりません！
このレシピの生い立ち
大好きな糸コンのペペロンにマヨを入れてみたらこくが出て美味しかった！でも、ちょっとまったり感が気になってお酢を入れたらサッパリなお味に^^ｖ
作り方
- 1
糸こんにゃくはざくざくっと切り、熱湯で下茹でする。
にんにくはスライス。えのきはいしづきを切ってほぐす。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ香りが出てきたら糸こんにゃくとえのきを入れ炒める。
- 3
えのきがしんなりしてきたら、砂糖・塩コショウ・しょう油で味を調えマヨネーズをからめる。
- 4
最後にやさしいお酢をまわしかけ全体を混ぜ合わせたら火から下ろし盛りつける。
コツ・ポイント
えのき以外に、お好きなきのこをどうぞ。しめじとかエリンギなどがオススメです。
鷹の爪は好みで調節して下さい。お子様には入れなくても。
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