酢しょうががなければ、酢としょうがチューブを1:1でも良いですよ。

キュウリは縦半分に切って、斜めに切って、ビニール袋に入れて塩少々をふってモミモミしておきます。
ちくわは輪切りにします。

キッチンペーパーでキュウリの水気を取り、全部混ぜて出来上がりです。