クリームチーズ＆黒ごまで濃厚アイス
ポットポット @cook_40075257
クリームチーズと黒ゴマの濃厚でなめらかなアイスです＾＾
３．１３一部変更しました
このレシピの生い立ち
以前旅行先で食べた黒ごまソフトクリームが食べたくなって作ってみました。ソフトクリームの滑らかさは出せないけれど、クリームチーズを入れたことで濃厚なアイスになりました。
クリームチーズ＆黒ごまで濃厚アイス
クリームチーズと黒ゴマの濃厚でなめらかなアイスです＾＾
３．１３一部変更しました
このレシピの生い立ち
以前旅行先で食べた黒ごまソフトクリームが食べたくなって作ってみました。ソフトクリームの滑らかさは出せないけれど、クリームチーズを入れたことで濃厚なアイスになりました。
作り方
- 1
生クリームに砂糖１５gを入れ７分立てに泡立てる。
別のボールに卵白と砂糖１５ｇを入れ角が立つまで泡立てメレンゲを作る - 2
泡立てた生クリームに室温及びレンジで柔らかくしたクリームチーズと練り黒ごまを入れ泡だて器でよく混ぜる
- 3
２の生クリームにメレンゲを２回に分けて入れよく混ぜる
- 4
カップ等に流し入れて冷凍庫で冷やし固める
コツ・ポイント
生クリームの７分立ては持ち上げるとタラッと流れ、筋が残らない状態です
練り黒ごまは少なめに入れているので、お好みで増やしてもいいと思います
カチンカチンに固まってしまった場合はレンジ弱で３０秒程チンして混ぜてからお召し上がりください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326145
