アスパラつくね♪
eshinya @cook_40129031
甘しょっぱい醤油タレに絡めてお弁当にあいますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
アスパラの固い茎部分を使いたくて蓮根の代わりに入れてみました。
アスパラつくね♪
甘しょっぱい醤油タレに絡めてお弁当にあいますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
アスパラの固い茎部分を使いたくて蓮根の代わりに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの穂先から2㎝位でカットして茎部分は2㎜位の幅でみじん切りにする。長ネギはみじん切りにする。
- 2
挽き肉に長ネギと茎のみじん切りと○の材料を入れて捏ねる。余り混ぜ過ぎて粘りを出さない方が丸めやすい。
- 3
2の挽き肉を約40㌘を手のひらに乗せ1のアスパラの穂先を挽き肉から出るように楕円型(5㎝位)に丸める。
- 4
3の挽き肉を油を適量ひいて熱したフライパンに並べて中火で焼き色が付くまで転がして焼く。
- 5
周り全体に焼き色が付いたら●の調味料を入れて弱火で蓋をしてフライパンを揺すりながら2分くらい調味料を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにする時に焦がさないように注意して下さい。
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