✽粒チョコ入り♡チョコロールケーキ✽
クリームに刻んだ板チョコを入れてみました♬
たまにカリっとスポンジふわふわ～♡
2014.3.6 話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
アイスのジャ○ボモナカが大好き✽
パリっとしたチョコをロールケーキに入れてみよう！という発想から…
✽粒チョコ入り♡チョコロールケーキ✽
クリームに刻んだ板チョコを入れてみました♬
たまにカリっとスポンジふわふわ～♡
2014.3.6 話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
アイスのジャ○ボモナカが大好き✽
パリっとしたチョコをロールケーキに入れてみよう！という発想から…
作り方
- 1
バターを耐熱容器に入れてレンジで40秒くらい加熱して完全に溶かします。
オーブンを180℃に予熱してください。 -
- 2
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は大きいボールに入れます。
-
- 3
卵白を泡立てます。途中、3回に分けてグラニュー糖を加えながら、角がピンと立つまで泡立ててください。
-
- 4
ハンドミキサーなどの場合、最後1分くらい低速でキメを整えます。
- 5
卵黄も加えて軽く混ぜたら、粉類をふるってさっくり混ぜます。
- 6
（粉のダマが残らないように！泡を潰さないようにさっくりと！）
- 7
①の溶かしバターも加え、なじませるように混ぜます。
- 8
シートを敷いた天板に⑦を流し入れ、平らにならしたら、4・5回上から軽く落とし、空気を抜きます。
-
- 9
予熱したオーブンで10分焼きます。
焼きあがったらすぐに高さ20cmくらいのところから天板ごと落とします。 -
- 10
天板から外し、側面をシートからはがしたら、ラップをぴったりはって冷まします。
- 11
板チョコを２つに割って、半分は湯煎で完全に溶かします。もう半分は細かく刻んでおきます。
-
- 12
ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、８分立てにしたら、溶かしチョコも加えてしっかり泡立てます。（角が立つまで）
- 13
スポンジの巻き終わりは斜めに切って、クリームをたっぷり塗ります。その上にまんべんなく刻んだチョコを散りばめます。
-
- 14
頭を入れてでんぐり返しのような？イメージで思い切って巻いてください✽
- 15
巻けたらラップで上から包み、冷蔵庫へ…
しっかり冷えたら、お好みでココアをふって切ってください♡ - 16
クリスマスにも作ってみました。ブッシュドノエルに！是非！
-
コツ・ポイント
チョコチップを入れてもいいです✽
もちろんチョコなしでもいいです♡笑
ホワイト・ブラックチョコでもOK!
巻くのは難しいですが←私は…。
でんぐり返しをイメージしてみてください！
頭をいれて、小回りな感じの…
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