玉ねぎが美味しいシンプルハンバーグ
次郎丸もけ子 @cook_40134827
中まで火が通りやすい蒸し焼きで、簡単に。
このレシピの生い立ち
人参やらピーマンやら入れるよりも、我が家ではこれが好評です。玉ねぎが主張しまくりです。
私は目玉焼きをのせて醤油で、旦那はオーロラソースで。
玉ねぎが美味しいシンプルハンバーグ
中まで火が通りやすい蒸し焼きで、簡単に。
このレシピの生い立ち
人参やらピーマンやら入れるよりも、我が家ではこれが好評です。玉ねぎが主張しまくりです。
私は目玉焼きをのせて醤油で、旦那はオーロラソースで。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉と牛乳を混ぜてふやかしておく。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、焦げないよう炒める。茶色くなる手前位で火を止め、荒熱をとる。
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- 3
1、2、ミンチ、卵をボールに入れ、塩コショウとナツメグを振ってよく混ぜる。
-
- 4
手の平くらいの大きさに成形。大きすぎると火を通すのが大変ですね。
- 5
鍋にサラダ油をしき焼いていく。真ん中を少しへこませると火が通りやすい。
中火で片面をしっかり焼く。 -
- 6
少し焦げ目がついたくらいでひっくり返す。水を周りから流し入れ、蓋をする。弱火～中火で約6～8分
-
- 7
蓋をとり強火にして水分をとばす。
お好みのソースでどうぞ('ω')ﾉ
- 8
2015/05/03 話題のレシピ入り、ありがとうございます～！
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めすぎない方が食感まで楽しめます。
肉汁や油が飛ばないよう、深めの鍋を使ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326423
