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明太子のかき玉スープご飯
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明太子のかき玉スープご飯-レシピのメイン写真

明太子のかき玉スープご飯

ラリー&サラ
ラリー&サラ @cook_40060521
北海道

卵の甘みの中に明太子の辛みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量に購入した明太子を消費するために作りました。

卵の甘みの中に明太子の辛みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量に購入した明太子を消費するために作りました。

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明太子のかき玉スープご飯

ラリー&サラ
ラリー&サラ @cook_40060521
北海道

卵の甘みの中に明太子の辛みが美味しいです。
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大量に購入した明太子を消費するために作りました。

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大量に購入した明太子を消費するために作りました。

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材料

2人分
  • 明太子 1はら
  • 卵 2個
  • だし汁 2カップ
  • 温かいご飯 お茶碗2杯分
  • 醤油 小匙2
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作り方

  1. 1

    明太子は包丁の背等で身を取り、仕上げ用に小匙2位よけておく。

  2. 2

    卵をボールに割りほぐし、1の残りの明太子を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    鍋にだし汁と醤油を入れ、煮立ったら2を回し入れ卵がふんわりと固まったら火を止める。

  4. 4

    器にご飯を盛りつけ、3をそれぞれにかけ、1でよけておいた明太子を上にのせたら完成。

コツ・ポイント

特にありませんが、卵はふんわりしていた方が美味しいです。色合いにネギや絹さやがトッピングされるといいですよね。

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ラリー&サラ
ラリー&サラ @cook_40060521
2013/04/23 05:20に公開
北海道
料理は好きだけど得意ではないので皆さんのレシピで料理を楽しみ、家族に喜んでもらえるようにしたいと思っています。
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このレシピのキーワード

スープ ご飯 卵 明太子

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