バターまたはマーガリンはレンジで２０秒くらいかけて溶かしておく。

ボウルに卵とさとうを入れ、泡だて器で軽くまぜ合わせ、牛乳を加えてさらに混ぜる。あれば、ここでバニラエッセンスも加える。

小麦粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるいながら加える。泡だて器で、ぐるぐるとまぜる。

溶かしておいたバターも加えてまぜる。１６０度のホットプレートに薄く油をひいて、小さめのおたま１杯分の生地を流し入れる。

かるくプツプツしてきたらひっくり返して裏も焼く。お好みの具をまいて食べてください。