表面サクサク、中しっとりのアーモンドクリームに洋梨がよく合います。毎朝食べたくなる、贅沢なイングリッシュマフィンです。
このレシピの生い立ち
タルト生地の代わりにマフィンを使ってみようと思い、試したら美味しかったので載せました。忙しい朝でもストレスなく作れるように、卵１個を使い切る配合にしてみました。味が心配でしたが、程良い甘さで、朝食にもおやつにも合いそうな物になりました。