玉ねぎをスライス、キノコもほぐしておく。

バターでキノコと玉ねぎをしんなりするまで炒め、しょうがを入れて混ぜ合わせる。

パスタの茹で汁をおたまいっぱい分フライパンに加え、パスタをフライパンに投入する。

めんつゆを回し入れたら、お皿に盛り付ける。最後に卵黄を乗せる。