スナップえんどうは、筋を取り除く。

じゃがいもは8等分にする。
皮はついたままでもok、お好みで

フライパンでオリーブオイルを熱し、弱火でスライスしたにんにくを香りが出るまで炒める。
にんにくは取り出しておく。

フライパンに貝柱を入れて両面こんがり焼いて取り出す。

スナップえんどうとじゃがいもを入れて中火で焼き色をつけてから、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったら、取り出しておいた貝柱をフライパンにもどし、再び中火にして塩コショウとバジルで味つけをする。