鶏肉は食べやすい大きさに切りボウルに入れる
◎を加え良く揉みこむ。５分くらい置いたら、星を加え、更に揉み込む。

ビニール袋に入れるか(空気抜く)ラップを空気を抜く感じでピッタリしたら冷蔵庫で２時間くらい味をしみ込ませておく。

２を取り出したらそこに溶き卵を加える。揚げる用のサラダ油を温める。

別のボウルに▲を混ぜておく。３を加えて混ぜておいた▲をまんべんなく漬ける。油が温まったらこんがりと火が通るまで揚げる。