豆腐を軽く水切りしている間に筑前煮の具を刻みます。荒くてＯＫ。

１の材料を全てボウルに入れて、豆腐を握りつぶしながら混ぜます。

大体混ざったらそこに卵を割り入れて手で混ぜます。

片栗粉、塩を入れて混ぜたら成形してフライパンで両面こんがり焼きます。

味が薄ければお好みでポン酢とかめんつゆとかをかけて下さい。写真のは地味ですが、いろいろトッピングして下さい。