ピーマンは半分に切って種を取り出す。水気を切って、小麦粉を振っておく。

レンコンはあればFPで細かく、なければ包丁で細かく切る。

☆の材料をよく粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。ひき肉は室温に戻しておいた方がよい。

オーブンを230度に温め、ピーマンの中に２を8等分して詰める。指で隙間ができないようにきっちりつめてゆく。

フライパンでやや強めの中火で肉から焼き、焼き色をつける。

焼き色がついたら、オーブンに入れ、230度で20分加熱し出来上がり。
（加熱時間は調整してください。）

〇の材料を混ぜ合わせてソースをつくり、お好みでかけて食べる。