ピリ辛レンコン入りピーマンの肉詰め
ホダママ @cook_40155344
豆板醤、鶏がらスープのもとで中華風に。
れんこんの歯ごたえもだしました。
オーブンで仕上げでジューシーです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作ろうと冷蔵庫を見たら、玉ねぎがなかったので・・・あるものでアレンジしました。
ピリ辛レンコン入りピーマンの肉詰め
豆板醤、鶏がらスープのもとで中華風に。
れんこんの歯ごたえもだしました。
オーブンで仕上げでジューシーです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作ろうと冷蔵庫を見たら、玉ねぎがなかったので・・・あるものでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り出す。水気を切って、小麦粉を振っておく。
- 2
レンコンはあればFPで細かく、なければ包丁で細かく切る。
- 3
☆の材料をよく粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。ひき肉は室温に戻しておいた方がよい。
- 4
オーブンを230度に温め、ピーマンの中に２を8等分して詰める。指で隙間ができないようにきっちりつめてゆく。
- 5
フライパンでやや強めの中火で肉から焼き、焼き色をつける。
- 6
焼き色がついたら、オーブンに入れ、230度で20分加熱し出来上がり。
（加熱時間は調整してください。） - 7
〇の材料を混ぜ合わせてソースをつくり、お好みでかけて食べる。
コツ・ポイント
私はティファールで焼き、そのままオーブンに投入しました。フライパンでは焼き色をつけて肉汁を逃がさないようにする程度でOKです。
豆板醤の量はお好みで調節してください。
つくれぽ
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