人参は千切りに、玉ねぎはくし切りに切っておく。

キノコ類は食べやすい大きさに切るか、手でさいておく。

フライパンに油を熱し、人参と玉ねぎを炒める。

人参と玉ねぎがしんなりしてきたらキノコ類も一緒に炒める。

料理酒を入れてキノコ類もしんなりしてきたらダシダを入れて炒める。