もやしをサッと茹でる。
茹ですぎると食感がイマイチに。

茹でてる間にハムを切ります。
細切りの方が､もやしと馴染みます。

今回はアスパラなので、アスパラも食感を残す様にサッと茹でます。
斜め切りに。

茹でたもやしを冷水で冷やす。
水気はしっかり切って下さい。

あとは万能ダレで和えるだけ。
すりゴマ多めがオススメです。
ゴマ油をサッとかけると深みが出ます。

今回はアスパラですが、きゅうりで作ることが多いです(*^^*)

トマトも合いますし、彩りに炒り卵を入れても合います♪