まあるいカラメルパン
ぱぷりこ @cook_40014234
キャラメルをかけたらおしゃれに美味しいかなーって♪ 「まあるいバターパン」と一緒に焼いてますよ。
このレシピの生い立ち
まるいパンは美味しいです。
まあるいカラメルパン
キャラメルをかけたらおしゃれに美味しいかなーって♪ 「まあるいバターパン」と一緒に焼いてますよ。
このレシピの生い立ち
まるいパンは美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
HBで生地を作る。
イーストが入りコネが終わりったら、取り出しビニールに袋に入れ、閉じはしっかりする。 - 2
一晩老いても大丈夫。今日は5時間後くらいに取り出し成型。
-
- 3
袋から取り出し12分割。丸めベンチタイム。生地が冷たいので20分程。乾かないようにお湯入りコップ、ビニールなどかぶせる。
-
- 4
空気を抜くように、平たくして丸め直し、。2倍になるまでオーブン内お湯入りで2次発酵。
- 5
こちらはドリールだけで。
190℃で18分焼成。 - 6
カラメルを作り、焼き上がり荒熱が取れたら、カラメルをかける。
-
コツ・ポイント
「まあるいバターパン」と一緒に焼いています。
計量＝HB付属のもの。
ナショナルホームベーカリー付属の冊子基本。スプーンも同様。
付属のスプーン小さじ＝3g
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328148
