フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。

玉ねぎを加えてさっと炒めます。

しめじを加えてざっと炒め、塩・胡椒で軽く味付けします。

肉に火が通ったら、牛乳とチキンコンソメを加えます。

ほうれん草を入れてさっと煮たてます。

★の米粉を水でとき、フライパンのスープもたして、更にのばしておきます。

塩・こしょうで味をととのえ、７でといた米粉を加えて、全体を混ぜながら、とろみがつくまで火にかけます。

耐熱の器にとりわけます。

器にあわせてパイシートをくりぬきます。

めん棒などで、ひとまわりのばします。

まわりにとき卵を、うすくぬります。

９の器に、卵をぬった面を下にしてのせ、手で押さえながら包むようにします。

表面にも、ぬり卵をします。

２３０度で予熱したオーブンを、２００度にさげ、８～１２分焼きます。

2011･4
ミルクジャパン
「朝・昼・晩　毎日のミルクレシピ」
四国エリア賞いただきました。感謝♡