大豆の五目甘辛煮

Name: 大豆の五目甘辛煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆の水煮 １袋; こんにゃく １枚; ごぼう ２０ｃｍ; 人参 小１本; ちくわ ２本; 乾燥刻み昆布 大さじ２; ●水 ２カップ弱; ●酒 大さじ１～２; ●しょうゆ カップ２分の１; ●砂糖 カップ２分の１; ●みりん 大さじ１.５

デリっち @cook_40057972

ついつい箸が進みます(＠^▽^＠)
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、材料を切る練習をさせたのがきっかけです

大豆の五目甘辛煮

デリっち @cook_40057972

ついつい箸が進みます(＠^▽^＠)
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、材料を切る練習をさせたのがきっかけです

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材料

4人分

大豆の水煮１袋
こんにゃく１枚
ごぼう２０ｃｍ
人参小１本
ちくわ２本
乾燥刻み昆布大さじ２
●水２カップ弱
●酒大さじ１～２
●しょうゆカップ２分の１
●砂糖カップ２分の１
●みりん大さじ１.５

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作り方

1

刻み昆布は水で戻しておく。（戻し汁は後で使います）それぞれの材料を小さめの一口大に切る。
2

水に大豆、こんにゃくを入れ一煮立ちさせたら他の材料を加え、昆布の戻し汁も加える。材料が浸かる程度に調節してください。
3

５分ほど煮たら酒・砂糖を加え、次にしょうゆを加える。
4

弱火でコトコト３０分程煮て、仕上げにみりんを加えてサッと煮れば完成！

コツ・ポイント

水、、、私はだし汁（ほんだしのようなもの）で煮ました。その方が風味が出て美味しいです♪

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つくれぽ

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デリっち @cook_40057972

2009/02/20 12:51に公開

2007年キッチンOPEN♪♥2014.11.17発売の裏ワザ本に掲載・【6分⇒3分】とろ～り半熟たまごの茹で方>>動画も見てね♪♥クックパッドニュースに掲載↓・2014.8.14トマトジュースで美味しいミートソース・2015.2.24京揚げ・長ねぎのｵｲｽﾀｰﾅﾝﾌﾟﾗｰ炒め・2016.1.26ブロッコリーとカニかま入り卵焼き

このレシピのキーワード

煮物大豆ごぼうにんじんこんにゃく酒ちくわ

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