ポン♪な鶏もも肉のみぞれ煮✿

Name: ポン♪な鶏もも肉のみぞれ煮✿
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; きくらげ（千切り） 6枚分; にんじん（千切り） ８０ｇ; 竹の子水煮（千切り） ６０ｇ; ●しょうゆ 大さじ１; ●ポン酢 大さじ１; ●だし汁 1カップ; ●酒 大さじ１; 小麦粉 適量; 大根おろし 1カップ; 大葉 3枚

ひろちば @cook_40040136

お肉がジューシーのまま味がさっぱりしているコントラストがいいですよ♪(*'-^)
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が安い時に買いだめしてたら毎日のおかずがこってりしてきたのでこういう味付けにしてみました。
あとは家にある食材でビタミンなどもプラスしました。

ポン♪な鶏もも肉のみぞれ煮✿

ひろちば @cook_40040136

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材料

2～3人分

鶏もも肉 2枚
きくらげ（千切り） 6枚分
にんじん（千切り）８０ｇ
竹の子水煮（千切り）６０ｇ
●しょうゆ大さじ１
●ポン酢大さじ１
●だし汁 1カップ
●酒大さじ１
小麦粉適量
大根おろし 1カップ
大葉 3枚

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作り方

1
鶏肉は皮をはがし一口大に切る。野菜類も切っておく。
2
鶏肉に小麦粉をまぶしておく。
3

油をしいたフライパンで鶏肉を両面焼き、色がついたら●を入れる。
4
野菜類を投入し、キッチンペーパーやあくとり器などであくを取りながら煮る。
5

味を整えたら大根おろしを投入して、火を止める。盛り付けで大葉を散らしてできあがり！

コツ・ポイント

脂っけが欲しい人は皮ごと調理してください。煮込むとき肉のあくが出るので、しっかり取るとさっぱり感が増します。濃い味付けがよければ大根おろしを投入する前に濃い目にしておいてください。

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つくれぽ

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ひろちば @cook_40040136

2009/03/02 05:50に公開

こんにちは！ひろちばです。ほぼほぼ放置になっているCOOKPADマイページですが多くの方につくれぽをあげていただき大変感謝しております。東西線浦安駅近辺で女性専用整体サロンを運営気が付けば10年目に突入…みなさまのおかげです。https://www.yurian-shinryo.jp/↑志高く、いつも働くあなたへ↑　心療整体癒り庵（ゆりあん）のHPです。

このレシピのキーワード

煮物大葉にんじんキクラゲ大根おろし鶏もも肉酒小麦粉

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