ポン♪な鶏もも肉のみぞれ煮✿
ひろちば @cook_40040136
お肉がジューシーのまま味がさっぱりしているコントラストがいいですよ♪(*'-^)
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が安い時に買いだめしてたら毎日のおかずがこってりしてきたのでこういう味付けにしてみました。
あとは家にある食材でビタミンなどもプラスしました。
ポン♪な鶏もも肉のみぞれ煮✿
お肉がジューシーのまま味がさっぱりしているコントラストがいいですよ♪(*'-^)
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が安い時に買いだめしてたら毎日のおかずがこってりしてきたのでこういう味付けにしてみました。
あとは家にある食材でビタミンなどもプラスしました。
作り方
- 1
鶏肉は皮をはがし一口大に切る。野菜類も切っておく。
-
- 2
鶏肉に小麦粉をまぶしておく。
-
- 3
油をしいたフライパンで鶏肉を両面焼き、色がついたら●を入れる。
- 4
野菜類を投入し、キッチンペーパーやあくとり器などであくを取りながら煮る。
-
- 5
味を整えたら大根おろしを投入して、火を止める。盛り付けで大葉を散らしてできあがり！
コツ・ポイント
脂っけが欲しい人は皮ごと調理してください。煮込むとき肉のあくが出るので、しっかり取るとさっぱり感が増します。濃い味付けがよければ大根おろしを投入する前に濃い目にしておいてください。
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