鶏の唐揚げ 黒酢あんかけ丼♪
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
流行の黒酢です♪酸味と甘みのバランスが◎でご飯がすすむお勧めの丼です＾＾今晩のご飯に如何ですか？
簡単美味レシピです♪
このレシピの生い立ち
働いている所のレシピですが、そこでは、単品で出しています。それに少しアレンジを加えて、丼仕立てにしました♪
鶏の唐揚げ 黒酢あんかけ丼♪
流行の黒酢です♪酸味と甘みのバランスが◎でご飯がすすむお勧めの丼です＾＾今晩のご飯に如何ですか？
簡単美味レシピです♪
このレシピの生い立ち
働いている所のレシピですが、そこでは、単品で出しています。それに少しアレンジを加えて、丼仕立てにしました♪
作り方
- 1
本だし、水、濃口醤油、上白糖、たまり醤油を鍋で煮立たせ、冷まします。
- 2
1に米酢、黒酢を加える。黒酢あんのベース、出来上がりです
- 3
鶏もも肉に塩、胡椒、卵、片栗粉をつけて、170℃位の油で揚げます。
- 4
2を再度温め、片栗粉でトロミをつけます。
-
- 5
ご飯をお皿に盛り付け、3、4の順に盛り付け、刻んだ葱を散らします。
-
- 6
出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
案を作る時は、酸味や香りがとばない様に、酢は冷めてから加えて下さい＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328365
