昨夜の鶏唐揚げでチキン南蛮丼
ちょっと甘辛酸っぱいお肉とレタスたっぷりの丼です。
タルタルソースのレモンの酸味がさっぱりとして食が進みます
このレシピの生い立ち
夏休みのお昼ごはんに、「食べ盛りのこどもたちに何をしようか？」、「お肉も食べてほしいし、野菜もたべてほしい。」そんなことを考えていたら思いついたレシピです。
昨夜の鶏唐揚げでチキン南蛮丼
ちょっと甘辛酸っぱいお肉とレタスたっぷりの丼です。
タルタルソースのレモンの酸味がさっぱりとして食が進みます
このレシピの生い立ち
夏休みのお昼ごはんに、「食べ盛りのこどもたちに何をしようか？」、「お肉も食べてほしいし、野菜もたべてほしい。」そんなことを考えていたら思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
南蛮酢を作ります。
材料を鍋に入れ、中火にします。
沸騰したら、弱火にして、１分間煮立たせ、火を止めます。 - 2
昨夜の鶏唐揚げはキッチンペーパーを敷いたお皿に乗せ、ラップはかけずに電子レンジで温めます。
- 3
温めた唐揚げをバッドにあけ、南蛮酢をかけ回します。
全体に回るようにキッチンペーパーで紙蓋をし、20分放置します。 - 4
タルタルソースを作ります。
鶏卵は固ゆでにします。
玉ねぎはみじん切りにし、塩少々ふって10分放置します。 - 5
茹でた卵は殻をむき、みじん切りにし、みじん切りの玉ねぎはざるにあけ、流水でよく洗います。
- 6
玉ねぎはしっかり、キッチンペーパーで水分をとり、他の材料と合わせます。
- 7
レタスを千切りにし、水にさらしておきます。
- 8
丼にご飯を盛り、南蛮酢をかけ回します。
水切りしたレタスをのせ、漬け込んだ唐揚げを乗せます。 - 9
最後に、タルタルソースをかけて、できあがり！
コツ・ポイント
唐揚げはしっかり温めて、熱い南蛮酢をかけてください。
レタスをキャベツの千切りでもイケるとおもいます。また、もっとキャベツが食べたいなら炒めてもいいかな。
タルタルソースのゆるゆる加減はお好みで！
つくれぽ
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