かぶは茎を2cmぐらい残し、葉の部分を切り取る。茎から葉を取り、2～3等分に切る。

かぶの茎のつけ根を指先でこするように洗う。また茎と茎の間もよく洗う。その後、皮をむく。

大根は皮をむき、長さ5cm程度、幅2cm程度、厚めに角棒状に切る。

人参は皮をむき、長さ5cm程度、幅2cm程度、厚めに角棒状に切る。

長ネギは、幅2cmぐらいに厚めに斜め切りする。

セロリは、葉の部分は切り落とし、長さ5cm、幅2cm程度、厚めに角棒状に切る

ベーコンは、幅2cm程度に切る。

しょうがとにんにくは、大きめの粗みじんぎりにする。

大きなボールに、水と●印の調味料を入れ、よく混ぜて、和風スープの素を作っておく。

圧力鍋に、ゴマ油をしき、熱して、中火で、しょうがとにんにく、ベーコンを入れて、軽く炒める。

いい香りが立ってきたら、ボールに作っておいた和風のスープの素を入れ、下ごしらえをした野菜を入れる。かぶは、丸ごと入れる。

煮立ってきたら、圧力鍋の蓋をし、圧力弁が上がるまで待つ。

圧力弁が上がったら、3分程立たせておく。

3分経ったら、火を止め、圧力弁が下がるまで、放置しておく。

圧力弁が下がったら、蓋を取り、味見をし、塩・こしょうで味をととのえる。あっさりめの味付けがおすすめ。

味がととのったら、一煮立ちさせ、器に入れて、出来上がり！