焼豚は1cm角に切る。万能ネギは小口切り。生椎茸は軸を落とし、みじん切り。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

中華鍋にサラダ油と豆板醤を入れて火にかけ、熱くなったら、溶き卵とごはんを加え、炒める

焼豚、万能ネギ、椎茸、ガーリックパウダーを加え、更に貯める。火が通ったら、残りの調味料を加え、全体を混ぜる。

最後にサニーレタスを加え、直ぐに火を止め、余熱で火を通す。