具材の下ごしらえをします。
野菜は食べやすい大きさに切り、しめじはちぎっておく。
鶏肉は一口サイズに切る。

まずホワイトソースから作ります。
バターは細かく切っておくと溶けやすいです。

鍋でバターを溶かし、小麦粉を加え素早く混ぜる。
素早く混ぜる事でダマが出来にくくなります。
トロトロに溶けたらOKです。

もったりするたびに牛乳を加え、トロトロ(お好きなゆるさ)になったらOKです。
コンソメ2個を砕いて入れる。

次に具材を炒めていきます。
フライパンで肉と具材を炒め、コンソメ1個と塩コショウで味付けする。

6で炒めた具材をホワイトソースの鍋に入れる。

耐熱皿にご飯→ホワイトソース→チーズ→パン粉をのせ、オーブンで約5分焼いて完成です☆