きゅうりを薄くスライスします。

きゅうりに塩を少々ふり、しっとりしたら水気をしぼる。

きざみ昆布は水で戻しておく。

昆布の水気をとり、きゅうりと合わせる。

酢、砂糖、醤油を入れて、よくなじませる。