洋梨を４等分にカットし、皮をむいて芯を取り除きます。

お鍋に材料全てをいれて、火にかけます。

沸騰したら中火にしてコトコト１０～１５分ほど煮ます。
この間、アクが出るので取り除いてください。

荒熱が取れて洋梨が赤く色づいたら、タッパーに移して冷蔵庫で冷やします。ワイン液も少し一緒に入れてください。