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甘エビとサーモンのタルタル
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甘エビとサーモンのタルタル-レシピのメイン写真

甘エビとサーモンのタルタル

ma波
ma波 @cook_40143864

甘エビを使った、手軽でよそゆきな前菜です。サーモンはなくてもいいですが、あった方が味にめりはりが出ます。
このレシピの生い立ち
甘エビをたくさん頂いたので、お刺身以外のワインに合うような素敵なおつまみをと考えました。

甘エビを使った、手軽でよそゆきな前菜です。サーモンはなくてもいいですが、あった方が味にめりはりが出ます。
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甘エビをたくさん頂いたので、お刺身以外のワインに合うような素敵なおつまみをと考えました。

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甘エビとサーモンのタルタル

ma波
ma波 @cook_40143864

甘エビを使った、手軽でよそゆきな前菜です。サーモンはなくてもいいですが、あった方が味にめりはりが出ます。
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甘エビをたくさん頂いたので、お刺身以外のワインに合うような素敵なおつまみをと考えました。

甘エビを使った、手軽でよそゆきな前菜です。サーモンはなくてもいいですが、あった方が味にめりはりが出ます。
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材料

2人分
  • 甘エビ お刺身2人分程度
  • スモークサーモン ほんの少し
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 白ワインビネガー 小さじ1ぐらい
  • あればピクルスみじん切り 大さじ1程度
  • レモン汁 少量
  • 好きな葉野菜やミニトマト
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作り方

  1. 1

    甘えびを半分程度にカットし、オリーブオイルと白ワインビネガーを加え、あればピクルスとレモン汁も加える。

  2. 2

    きれいに盛りつけ、あればスモークサーモンを回りに巻き付ける。

  3. 3

    好みの野菜に塩とオリーブオイルを軽く振って、脇に添える。

コツ・ポイント

とにかく簡単なので、雑に見えないような盛りつけをすることがポイントです。
ピクルスのみじん切りは瓶詰めで売っているもので、我が家では常備していますが、なくても大丈夫です。

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ma波
ma波 @cook_40143864
2016/11/03 05:06に公開
食べることが大好きで、いつも2回先の食事のことまで考えてます(^ー^)おいしいものとダイエットの情報には鼻がききます。細かな材料計測は苦手ですが、ちょっと目新しい食材の組合せなんかは冒険してみます。おいしいお料理いろいろ教えてくださいませ。
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このレシピのキーワード

サーモン ピクルス ミニトマト 甘えび

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