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夏野菜のお浸し
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夏野菜のお浸し-レシピのメイン写真

夏野菜のお浸し

mocomococream
mocomococream @cook_40033562

季節の野菜で。レンジで簡単に作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただいたので、まとめて常備菜に。

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夏野菜のお浸し

mocomococream
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季節の野菜で。レンジで簡単に作って常備菜に。
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材料

4人分
  • なす 4本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • トマト 1個
  • ●干ししいたけ 1枚
  • ●干しエビ 3匹
  • ●みりん 100ml
  • ●醤油 80ml
  • ●水 大さじ2
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ●の材料を合わせてレンジ(600w)で1分加熱。

  2. 2

    野菜をひと口大に切り、まとめて耐熱容器に入れて、レンジで6分加熱。くたっとさせます。

  3. 3

    2の水分を切りながら1の調味料に漬けます。穴あきお玉などを使うと便利です。

  4. 4

    全体を混ぜて、味がなじんだら、器に盛ってお好みでごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の加熱はしっかりとして、水分をなるべく切りながら調味料に合わせてください。まとめて作っても冷蔵庫に入れておけば2、3日は大丈夫です。

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mocomococream
mocomococream @cook_40033562
2010/08/29 11:14に公開
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このレシピのキーワード

おひたし なす トマト ピーマン ほししいたけ ゴマ 玉ねぎ

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