里芋はよく洗って耐熱皿にのせラップをし、レンジで10～15分程、楊枝がスッと通るまで加熱します。

その間に、玉ねぎをみじん切りし、フライパンに油をひき玉ねぎと挽き肉を炒めておきます。

パン粉は、フライパンに油をひかずに乾煎りします(きつね色ぐらい)

柔らかくなった里芋は皮をむきマッシャーなどで潰し(潰し具合はお好みで)そこへ炒めた挽き肉と玉ねぎを加え塩・胡椒をします。

スキレット(またはグラタン皿)に盛りつけます。

とろけるチーズを散らしパン粉をかけ粉チーズを振ります。

オーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。ソースをかけてお召し上り下さいネ。