揚げない♪里芋コロッケ。
みーやん・・＊ @cook_40053599
2020.1.13話題入り感謝♡揚げないカロリーオフの里芋コロッケです＾＾
このレシピの生い立ち
話題になったスコップコロッケを我が家でも。いつも衣をつけて揚げている里芋のコロッケを、持っているスキレットにかえて作ってみました。
揚げない♪里芋コロッケ。
2020.1.13話題入り感謝♡揚げないカロリーオフの里芋コロッケです＾＾
このレシピの生い立ち
話題になったスコップコロッケを我が家でも。いつも衣をつけて揚げている里芋のコロッケを、持っているスキレットにかえて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗って耐熱皿にのせラップをし、レンジで10～15分程、楊枝がスッと通るまで加熱します。
-
- 2
その間に、玉ねぎをみじん切りし、フライパンに油をひき玉ねぎと挽き肉を炒めておきます。
-
- 3
パン粉は、フライパンに油をひかずに乾煎りします(きつね色ぐらい)
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- 4
柔らかくなった里芋は皮をむきマッシャーなどで潰し(潰し具合はお好みで)そこへ炒めた挽き肉と玉ねぎを加え塩・胡椒をします。
-
- 5
スキレット(またはグラタン皿)に盛りつけます。
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- 6
とろけるチーズを散らしパン粉をかけ粉チーズを振ります。
-
- 7
オーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。ソースをかけてお召し上り下さいネ。
-
コツ・ポイント
パン粉を乾煎りする事でサクサクの仕上がりに。
里芋の潰し具合はお好みで形を残しても。
つくれぽ
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