鶏肉を一口サイズに切る。
絹さやのスジを取っておく。

塩を少々入れた水を沸騰させる。
沸騰したらパスタを指定時間より１分短く茹でる。
絹さやを茹で上がる２分前に一緒に茹でる。

『ソース作り』
(パスタを茹でている間に)
☆を弱火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら、鶏肉をこんがり両面焼く。

小麦粉を入れ炒める。

バターを入れて溶かしてから、火を一旦止め牛乳を入れる。

5のソースを弱火で温める。
小麦粉の粉っぽさがなくなるまで温め、生クリームを入れる。
塩で味をととのえる。

ソースにパスタと絹さやを入れ、ソースに絡ませる。
お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。