ひよこ豆ヘルシー豆乳スープ

komutatata @cook_40044730
レシピID:18299512 冷凍枝豆スープのひよこ豆バージョンです。ノンオイルで冷たいスープで夏の暑さも吹き飛びます。
このレシピの生い立ち
大好きな豆 カルバンゾーをたっくさん食べたくて スープにしてみました。
ひよこ豆ヘルシー豆乳スープ
レシピID:18299512 冷凍枝豆スープのひよこ豆バージョンです。ノンオイルで冷たいスープで夏の暑さも吹き飛びます。
このレシピの生い立ち
大好きな豆 カルバンゾーをたっくさん食べたくて スープにしてみました。
作り方
- 1
冷凍しておいたしひよこ豆を解凍しておく(ID:17745367 炊飯器で煮豆レシピ参照)
- 2
玉ねぎはスライスして「1」と一緒に耐熱容器に入れて 1000wで3分程加熱します。
- 3
ミルミキサーに「2」を3分の1量とスープの素を入れ20秒ほど撹拌したら無調整豆乳を少し加え全粥状になるまで更に撹拌します
- 4
「3」は容器に移し替え 同様に「3」工程を2回繰り返します
- 5
残った無脂肪豆乳を容器に入れ塩コショウで味付けしたら しっかりかき混ぜ完成です。冷たく冷やして頂きます。
コツ・ポイント
玉ねぎスライスはバターで炒めずにひよこ豆と一緒にレンジで加熱します。「2」は煮豆状態のひよこ豆を更に柔らかくする為の行程です。枝豆スープより水分量が多い分さらっとしたスープです。豆乳は好みで分量調整して下さい
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