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大きめ野菜のラタトゥイユ風♪
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大きめ野菜のラタトゥイユ風♪-レシピのメイン写真

大きめ野菜のラタトゥイユ風♪

キッチンまゆ♪
キッチンまゆ♪ @cook_40076243

季節野菜を使った簡単なラタトゥイユ風の一品です^_^;
このレシピの生い立ち
しっかり食べられて、ヘルシーなおかずが欲しくて作ってみました

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材料

2〜3人分
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 小1個
  • ナス 小2本
  • 鶏胸肉 1枚
  • カットトマト缶 350g
  • 塩胡椒 少々
  • ハーブソルト 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ガーリックスライス 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、塩胡椒

  2. 2

    ズッキーニ、ナスは輪切り。玉ねぎは大きめの角切りに。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ガーリックスライスを熱し、鶏胸肉を炒め野菜を入れ2〜3分炒める

  4. 4

    そこにトマト缶を入れ汁気が少なくなるまで煮詰め、ハーブソルトで味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

トマト缶の汁気が結構多い時があるので、使うトマト缶によって量は調整してみてください♪

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キッチンまゆ♪
キッチンまゆ♪ @cook_40076243
2015/06/10 04:25に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト缶 ズッキーニ にんにく ハーブ 玉ねぎ 鶏胸肉

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