作って置くとパスタ・バーニャカウダ・サラダなど使い勝手がよいソースを紹介します。手間がかからず保存がきくので重宝です。
このレシピの生い立ち
パスタを作る時はいつもにんにくを弱火で炒めてから作ってましたが、バーニャカウダを作る時今回のやり方で作ったら、残ったガーリックオイルをパスタやサラダに活用できて重宝でした。