春の味こごみとあさりのパスタ～☆
スパ子 @cook_40083826
山菜のこごみをつかって、春を味わってください。
このレシピの生い立ち
親戚から春の恵をたくさんいただきました。
（筍・ぜんまい・こごみ・たらの芽）
こごみは初めていただくので、パスタの緑に美味しそう～と思いつきました。
春の味こごみとあさりのパスタ～☆
山菜のこごみをつかって、春を味わってください。
このレシピの生い立ち
親戚から春の恵をたくさんいただきました。
（筍・ぜんまい・こごみ・たらの芽）
こごみは初めていただくので、パスタの緑に美味しそう～と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの大きさにこごみ、ベーコンをカットしておく。ニンニク1片をスライスする。
- 2
パスタをたっぷりのお湯にオリーブオイル（小1）塩をいれたお湯で６分湯がく（パスタによって違いますが少し固めに）
- 3
フライパンに大2のオリーブオイルを熱してニンニクスライスを炒め香りがでたらベーコン、あさり、こごみを炒める
- 4
茹であがったパスタを入れ塩コショウ・酒・白出汁を入れて味を調える。ぱさぱさするようだったら煮汁を少し入れても良い
- 5
器に盛り付けて、上から粗挽き胡椒をふりかけて出来上がり。春の味をお楽しみください。
-
コツ・ポイント
こごみはアクが少ないので、茹でなくてもOKです。
あさりはむきあさりを使うと便利ですね。
細めのパスタが美味しいです。
冷凍のシーフードミックスでも美味しいかも。
つくれぽ
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