蜂蜜とチーズのスティッククッキー
パビリオ @cook_40089761
蜂蜜でほんのり甘いクッキーです。卵不使用なので卵アレルギーの方も安心して召し上がれます。
このレシピの生い立ち
パイ生地で作ると時間かかりますが、クッキーなら簡単に作れるかなと思って作りました。２の段階までフードプロセッサーを使えば生地作りの時間短縮も出来ますよ！
蜂蜜とチーズのスティッククッキー
蜂蜜でほんのり甘いクッキーです。卵不使用なので卵アレルギーの方も安心して召し上がれます。
このレシピの生い立ち
パイ生地で作ると時間かかりますが、クッキーなら簡単に作れるかなと思って作りました。２の段階までフードプロセッサーを使えば生地作りの時間短縮も出来ますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
Ａ）の材料を合わせておく（時間があれば冷蔵庫で冷やす）
-
- 2
ボールにＡとバターをあわせてスケッパー等でさらさらの常態にし、バジル、胡椒、蜂蜜を加えて切るように混ぜあわせます
- 3
牛乳を加えて硬さを調整し、ひと固まりになってきたらラップにおいて四角に伸ばして冷蔵庫で１時間位寝かします
-
- 4
寝かせた生地を高さ５ミリ程度に伸ばし、縦横が１センチ、１０センチ、位に切り分けます。
- 5
鉄板にカットした生地を乗せて、分外量の粉チーズを振りかけ、更に少量のＧ糖を散らします。
-
- 6
１８０度のオーブンで７分～８分焼成して出来上がり。（ご家庭のオーブンで焼き時間は調整して下さい）
-
コツ・ポイント
バターと材料Ａ）を混ぜる時は切るように混ぜ合わせて下さい。
溶けるチーズが無ければ粉チーズを80ｇに増やせばOKです。
胡椒・バジルは使わなくても構いません。
仕上げに振りかけるＧ砂糖は隠し味ですが忘れても問題ありません
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