豚肉はフォークで穴をあけて角切りにします。塩コショウ小麦粉を振ります。

鍋に砂糖醤油酢、水と豆板醤を入れて煮立たせたら玉ねぎスライスを入れて少し煮ます。

1を焼きます。ごま油とスライスしたニンニクを入れ、香りがたったら豚肉を入れて焼く。蓋をしてしっかり焼きます。

3の油をしっかり切ったら2に入れて少し煮たら完成です。スライスした茹で卵とマヨネーズなどをかけていただきます。