こいわしのエスカベージュ

俺と美代子 @cook_40037444
作り方は南蛮漬けとさしてかわりませんが
ワインやバルサミコがあると、イタリアンに変身します
このレシピの生い立ち
広島ではこいわしの天ぷらがメジャーなランチですが、関東にはない・・・
カタクチイワシがあったので少々デカイが、これを揚げて・・・
天ぷらはいつもよくやるので、イタリア風にエスカベージュにしてみました
こいわしのエスカベージュ
作り方は南蛮漬けとさしてかわりませんが
ワインやバルサミコがあると、イタリアンに変身します
このレシピの生い立ち
広島ではこいわしの天ぷらがメジャーなランチですが、関東にはない・・・
カタクチイワシがあったので少々デカイが、これを揚げて・・・
天ぷらはいつもよくやるので、イタリア風にエスカベージュにしてみました
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