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祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け
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祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け-レシピのメイン写真

祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

ばーちゃんが良く作ってくれていたガリを新生姜とミョウガで簡単に！綺麗なピンク色のガリを風味良く毎日食べたい絶品味付け！
このレシピの生い立ち
新生姜の季節！大切な家族が、仕事から帰った時の、それと新生姜は代謝も良くなり身体が暖まります‼冷房つけるこの季節の私の身体も労り沢山作成("⌒∇⌒")

ばーちゃんが良く作ってくれていたガリを新生姜とミョウガで簡単に！綺麗なピンク色のガリを風味良く毎日食べたい絶品味付け！
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祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

ばーちゃんが良く作ってくれていたガリを新生姜とミョウガで簡単に！綺麗なピンク色のガリを風味良く毎日食べたい絶品味付け！
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新生姜の季節！大切な家族が、仕事から帰った時の、それと新生姜は代謝も良くなり身体が暖まります‼冷房つけるこの季節の私の身体も労り沢山作成("⌒∇⌒")

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材料

  • 新生姜 1キロ
  • ミョウガ 4つ
  • 水 500ミリ
  • 米酢又は穀物酢 1リットル
  • 黒砂糖又はきび砂糖 約大さじ2
  • 昆布茶 大さじ1
  • 塩 4つまみ
  • 三温糖 約100㌘
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作り方

  1. 1

    新生姜は皮をあらい薄くスライスミョウガは4/1に切り、新生姜を軽く水分を絞る

    • 祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    鍋に分量の水、三温糖
    、酢、黒砂糖、昆布茶、塩を入れ熱し味を整える！必ず沸騰さす

    • 祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ボールに入れていた新生姜、ミョウガに熱々の甘酢をかけ混ぜる

    • 祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    あら熱が取れたら たっぱに移して冷蔵庫に入れる

    • 祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

味の甘さ辛さ酸っぱさはご家庭の好みで変えて下さいね‼必ず熱々の甘酢をかける事で綺麗なピンク色になります！熱々をかけてあら熱か取れたら冷蔵庫で半年持ちます‼新生姜は水分がかなり出るため必ず絞って下さいね‼味がうすく水っぽくならないために

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
2015/06/03 09:04に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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このレシピのキーワード

こぶ茶 みょうが 新しょうが 黒糖

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