赤魚のソテー～ガーリックバター醤油ソース
クックdayan☆ @cook_40142488
煮付け以外の赤魚のオシャレな料理はないかなぁ～と考えて作りました(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
ランチメニューです(‾∇‾*)ゞ
赤魚のソテー～ガーリックバター醤油ソース
煮付け以外の赤魚のオシャレな料理はないかなぁ～と考えて作りました(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
ランチメニューです(‾∇‾*)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
赤魚の皮目に斜めに飾り包丁を入れます。 酒と塩で臭みと下味をつけて5分ほど放置!!
- 2
5分経ったら～キッチンペッパー等で魚の水気を丁寧に取ります(‾∇‾*)ゞ
- 3
またまた丁寧に★を魚にはたいていきます。
- 4
フライパンに●オリーブオイルを入れ、温まってきたらスライスガーリックを投入♪焦がさないように注意する!!
- 5
スライスガーリックがキツネ色になったら～一旦取りだしておきます(後でまた使います) 赤魚を皮目からソテーする!!
- 6
焼いた赤魚を盛り付け♪ 焼き終わったフライパンにさっきのスライスガーリックを戻し☆の調味料を加えます!!
- 7
プツプツ煮えてきたら出来上がり♪ 盛り付けたところへ上からソースをかけます!!
コツ・ポイント
先に付け合わせを盛り付けておくと仕上げが早いです(ノ´∀｀*)
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