ボウルにひき肉と●を入れよく練り混ぜ8等分にして成形する。キャベツはザク切りにする。

干しいたけは水1カップにつけて戻し、細切りする。戻し汁は水を足して2カップにしておく。

フライパンに油をしき、ハンバーグを両面焼き色がつくまで焼いたら、戻し汁とキャベツと○を加え、7～8分煮る。

仕上げにごま油を加え、香りをつける。