ナスの素揚げ ユズリッチ醤油かけ
ちょるの @cook_40151639
ゆず風味がさっぱりとして、いくらでもいただけます＾＾できたてもよし、冷やしてもさらにおいしくいただけます！
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらった揚げナスの醤油かけをアレンジして、「ユズリッチ」をかけてみたら、簡単でとってもおいしかったので＾＾♪
ナスの素揚げ ユズリッチ醤油かけ
ゆず風味がさっぱりとして、いくらでもいただけます＾＾できたてもよし、冷やしてもさらにおいしくいただけます！
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらった揚げナスの醤油かけをアレンジして、「ユズリッチ」をかけてみたら、簡単でとってもおいしかったので＾＾♪
作り方
- 1
ナスを細長く切り、水に浸してあく抜きをしておく。
青ねぎは小口切りにしておく。 - 2
ナスの水気をふきとり、１８０度くらいの油で色が変わるくらい素揚げする。
- 3
ナスが熱いうちに醤油とユズリッチを混ぜたものをかけておき、冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
青ねぎをちらして、できあがり。
コツ・ポイント
熱くてもでもおいしいし、冷やしておいしいです！
ユズリッチだけを最後にかけてもよいし、お好みで＾＾
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18336223
