ズッキーニは皮を縞状に剥く。玉ねぎはスライス。鶏肉はサイコロ状に切る。豆腐クリーム用のニンニクは皮を剥き水から茹でる。

豆腐はレンジにかけ、ザルにあけあら熱を取りながら水切り。あら熱が取れたら、☆と一緒にブレンダー等で滑らかになるまで混ぜる

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉→玉ねぎ→ズッキーニの順に入れて炒める。オーブンを200度で余熱。

ズッキーニが少ししんなりしたら、塩胡椒、コンソメを入れ、白ワインを振り入れ馴染ませ、蓋をして数分炒め煮。

深めの耐熱皿に炒めたズッキーニ等を均等にならし、豆腐クリームをかけ均等にならし、ピザ用チーズをかけ、パン粉をふる。

余熱しておいたオーブンで表面に焼き色が付くまで焼いて出来上がりです。