アスパラは根元から約１/４程度をピーラーで処理し、縦に半分に切ります。

フライパンにオリーブ油をひき、アスパラを焼きます。あまり動かさず、焼き色がつく程度でOK！

塩・こしょうをふって味をつけ、火を弱めたら蓋をし、１分ほど蒸し焼きにします。

一度アスパラを取り出し、フライパンの油を少し拭き取り、バルサミコ酢とはちみつを煮立たせます。

とろみがついてきたら、砕いたアーモンドを入れソースの完成！アスパラと盛りつければ出来上がりです。