りんごのお酒
eriko720 @cook_40038443
２種類のクラブアップルをお酒に漬けてみましょう。半年すれば飲めるはず…。
このレシピの生い立ち
庭の姫りんごが豊作。パイやジャム以外に何か無いかと思っていたら、梅酒のように漬ければ良いんだ!!と早速トライ。どうなるでしょう??
りんごのお酒
２種類のクラブアップルをお酒に漬けてみましょう。半年すれば飲めるはず…。
このレシピの生い立ち
庭の姫りんごが豊作。パイやジャム以外に何か無いかと思っていたら、梅酒のように漬ければ良いんだ!!と早速トライ。どうなるでしょう??
作り方
- 1
りんごは水洗いをして、水気が無くなるまで放置。ビンは熱湯をかけて消毒(鍋に入るなら鍋で煮沸)し放置して乾燥させる。
- 2
ビンの中をヴォッカを浸みさせたペーパータオルで拭く。りんごは串切りにしながらビンに入れていく。(左のビン）
- 3
２と同様にビンを拭き、もう一種類のりんごは丸のまま入れる。このりんごは酸っぱい種類なので、砂糖１カップを入れました。
- 4
お酒をりんごの上から注ぎます。(ちょうどりんご全部が被るほどになります）蓋で密閉し、暗くて涼しい所に保管。
- 5
※参照したレシピ１によると、１ヶ月でりんごを取り出し酒を漉して、シロップを加えさらに１ヶ月熟成。
- 6
※もう１つの参照したレシピ(砂糖入り)によると、６ヶ月でりんごを取り出し、飲み始めることが出来る。
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