りんごは水洗いをして、水気が無くなるまで放置。ビンは熱湯をかけて消毒(鍋に入るなら鍋で煮沸)し放置して乾燥させる。

ビンの中をヴォッカを浸みさせたペーパータオルで拭く。りんごは串切りにしながらビンに入れていく。(左のビン）

２と同様にビンを拭き、もう一種類のりんごは丸のまま入れる。このりんごは酸っぱい種類なので、砂糖１カップを入れました。

お酒をりんごの上から注ぎます。(ちょうどりんご全部が被るほどになります）蓋で密閉し、暗くて涼しい所に保管。

※参照したレシピ１によると、１ヶ月でりんごを取り出し酒を漉して、シロップを加えさらに１ヶ月熟成。

※もう１つの参照したレシピ(砂糖入り)によると、６ヶ月でりんごを取り出し、飲み始めることが出来る。