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蒸し鶏
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蒸し鶏

みきパンダ
みきパンダ @cook_40120718

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材料

  • 鶏のムネ肉 大1枚
  • 砂糖 大1
  • 塩 大1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ムネ肉に砂糖、塩、こしょうの順にまぶして手で揉む。肉をジップロックに入れて、空気を抜いた状態で冷蔵庫に二日間寝かせる。

  2. 2

    寝かせた肉を水洗いして、ボールに水と肉を入れて30分つける。

  3. 3

    沸騰したお湯に肉を入れて茹でる。5~6分茹でたら火を止め、蓋をしてそのまま冷めるまで置いておく。

  4. 4

    冷めたら肉を取り出し出来上がり。

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みきパンダ
みきパンダ @cook_40120718
2010/09/06 13:12に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 鶏胸肉

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