レンコンをよく洗い、皮を向いて、食べやすい大きさにきったら水につけてあくをとる。

レンコンを耐熱容器に入れて３分チンする。

3）の水分をすて、粗熱が取れたらマヨネーズとヨーグルトを入れて混ぜる。

クレイジーソルトで味を整えたら出来上がり。